[PUBLICOA SAÚDE] Novo estudo avalia semente de chia rica em nutrição e melhora da saúde; acesse aqui e saiba mais

Cientistas da Oregon State University sequenciaram o genoma da chia e, ao fazê-lo, forneceram um plano para pesquisas futuras que capitalizam os benefícios nutricionais e para a saúde humana da planta.

No artigo recém-publicado, os pesquisadores identificaram genes da chia associados à melhoria da nutrição e buscaram propriedades para produtos farmacêuticos que pudessem ser usados ​​para tratar tudo, desde câncer até hipertensão. As sementes da planta chia têm recebido grande atenção nos últimos anos devido ao impacto nutricional que contêm.

Outros sequenciaram o genoma da chia, mas este artigo fornece uma visão mais detalhada do nível molecular e do potencial da mineração de dados genéticos, com um grande foco em aplicações na saúde humana.

“Esta pesquisa abre possibilidades para os cientistas estudarem a semente de chia através da perspectiva de melhorar a saúde humana e, ao mesmo tempo, continuar a aprofundar nosso conhecimento sobre todos os benefícios nutricionais da chia”, disse Pankaj Jaiswal, professor do Departamento de Botânica e Fitopatologia na Faculdade ou Ciências Agrárias do Estado de Oregon.

Os investigadores também estão esperançosos de que as descobertas estimulem o interesse no cultivo de chia no Oregon, onde afirmam que as condições climáticas são semelhantes às das regiões da América do Sul onde a chia é cultivada principalmente. Pesquisadores da Universidade de Kentucky ajudaram a estimular o cultivo de sementes de chia naquele estado.

A Chia é considerada uma cultura órfã ou secundária que tradicionalmente não tem recebido atenção de cientistas como o arroz, o trigo e o milho, que contribuíram para a Revolução Verde do século passado que mitigou a fome global e salvou milhões de vidas.

“Agora estamos no ponto em que a segurança alimentar e nutricional a longo prazo exige a diversificação da dieta humana através da criação e do melhoramento genético para culturas ricas em nutrientes, as chamadas culturas menores, como a chia”, disse Sushma Naithani, professor associado, investigador sénior. no Departamento de Botânica e Fitopatologia.

Nos últimos anos, a procura global pelas chamadas culturas órfãs, ricas em nutrientes, como a chia, o milho-miúdo e o inhame, aumentou, observam os investigadores. Para além do seu valor nutricional, são importantes porque muitas vezes podem crescer em terras marginais inadequadas para muitas culturas tradicionais de cereais, um trunfo importante na mitigação das alterações climáticas.

As sementes de chia – que são pequenas, redondas e podem ser pretas, marrons e brancas – são ricas em fibras, gorduras saudáveis ​​e proteínas e muitas vezes fazem parte de receitas de itens como smoothies, iogurte, aveia, panquecas e barras de granola.